V pátou noc v restauraci získává HELL'S KITCHEN italskou chuť, protože soutěžící nejen připravují, ale slouží i celé italské menu. Po napjaté odpolední soutěži je jeden tým odměněn odpoledním výletem s šéfkuchařem Ramsayem. Později při večeři dorazí soutěžící povaha účastníků, když jeden tým úmyslně sabotuje druhý, zatímco soutěžící učiní rozhodnutí, které šokuje červené i modré týmy. Na konci noci řekne Ramsay nešťastnému soutěžícímu, aby „fugget-about-it“ a vykopl je z HELL'S KUCHYNĚ.