Ve snaze o prestižní titul Executive Chef nové restaurace Gordona Ramsaye, London West Hollywood, nyní modré a červené týmy soutěží až do svých žábrů. Pro první výzvu musí týmy prokázat, že dokážou udělat řez přesně nařezáním halibuta na filtry o šesti uncích. Vítězný tým bude plavat pryč, aby získal trochu tolik potřebného odpočinku před druhou večeři. V noci přinese několik změn, protože jeden člen každého týmu musí pracovat jako maitre d ', zatímco ostatní obsluhují kuchyň. Jak se oba týmy snaží poskytovat nejlepší služby, vzplanul Tempers, přesto bude na HELL'S KUCHEN vyloučen jeden šéfkuchař.