Šéfkuchař Ramsay představuje soutěžící k poslední výzvě – proteinové relé Surf & Turf. Jak týmy bojují o identifikaci svých bílkovin, musí spolupracovat ve dvojicích, aby uspěly v této výzvě. Vítězný tým stráví den surfováním ve Wavehouse v San Diegu v Kalifornii, zatímco prohrající tým zjistí, že stráví celý den přípravou uzenin. Později, během večeře, Ramsay informuje týmy, že dnes budou muset vařit s větší jistotou, protože uvítají VIP 12-top. Zjistěte, kteří kuchaři Ramsay zapůsobí.