Zbývající soutěžící mají za úkol připravit vlastní výklad jižní svorky a jsou posuzováni šéfkuchařem Ramsayem a překvapujícím hostujícím rozhodčím Chrisem Hastingsem, výkonným šéfkuchařem klubu Hot and Hot Fish Club. Vítězové budou mít odměnu v jižním tempu, zatímco prohrající tým se musí připravit na obědovou službu obou týmů mletím kousků kukuřice a ostřelovaných krevet. Večeře začíná odhodláním zapůsobit na šéfkuchaře Ramsaye a VIP hosty: NBA hráče JJ Redicka, umělce nahrávání Blake Lewis, herečku Mircea Monroe a podnikatelské a reality televizní hvězdy Adrienne Maloofové. V týmech stoupá stres a Ramsay činí šokující rozhodnutí, které kuchaři nechává beze slov.