Po lekci o důležitosti týmové práce v kuchyni šéfkuchař Ramsay odhalí, že pro dnešní výzvu budou kuchaři vařit pět běžně podávaných „základních“ jídel. Ve skutečném stylu HELL'S KITCHEN přichází výzva s twist – minuty po výzvě, každý tým bude muset vybrat jednoho člena, aby opustil kuchyň, a pokračovat v kopání člena týmu, dokud nezůstane jen jeden, spoléhat se na týmovou práci, aby se ujistil zbývající šéfkuchař může dokončit všechny pokrmy. Tu noc jsou týmy překvapeny, když šéfkuchař Ramsay změní jídelnu.