Jeremy Foster byl mladý poručík v britské armádě, umístěný na Skotskou vysočinu. Byl zabit po bitvě o Prestonpans Dougalem MacKenziem.
Jeho postava je zcela smyšlená pro seriál a nemá nic společného s dílem Diany Gabaldon. O poručíku Fosterovi se toho moc neví, kromě toho, že se zdá, že cítí silnou odpovědnost chránit Angličanku Claire před jejími nepřátelskými skotskými společníky.
Poručík Jeremy Foster se poprvé objeví, když se Claire zeptá, zda potřebuje pomoc, když je obtěžována svými skotskými společníky. Jeho nabídka pomoci je rychle potlačena Skoty, kteří ho výrazně převyšují, a ubezpečováním Claire, že je v pořádku. Později se Foster objeví znovu, tentokrát v doprovodu několika dalších rudokabátníků, a zatímco Claire znovu zdvořile odmítá jeho pomoc, on trvá na tom, aby ho doprovodila na setkání s brigádním generálem Lordem Thomasem na velitelství místní armády. Dougal MacKenzie spolu s nimi cestuje do Brocktonu.
Foster se na bitevním poli znovu setkává s Dougalem MacKenziem poté, co se horalové prohnali britským táborem. Foster si všimne Dougala, který zjevně masakruje padlé nikoliv mrtvé vojáky a má z toho neobyčejnou radost. Dougal se posadí vedle poručíka, který udělá tu chybu, že řekne svému nepříteli, že ačkoli vyhráli bitvu, nemohou vyhrát válku. Dougal vrazí Fosterovi do břicha jeho dýku a škrtí ho, dokud nezemře.