Gypsy je automechanička ze Stars Hollow, která je známá díky jazyku ostrému jako břitva. Nic si nenechá líbit a kdykoliv ráda řekne svůj názor. Pravidelně se účastní městských schůzí, na kterých je vždy připravená říct Taylorovi, co si o jeho nápadech myslí.
